Котлеты в беконе Славинк

Думаете, что котлеты - это скучно? Нет, их можно готовить по-разному хоть семь раз в неделю. Вот вам опробованный рецепт котлет в беконе по-голландски (или по-нидерландски, так, наверно, правильнее). Фарш из говядины со свининой (50:50) хорошо вымешивают, формуют, оборачивают со всех сторон в тонкие полоски бекона и жарят до готовности на сливочном масле. Вкусно! Пробуем?

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта котлет вам потребуется:

фарш мясной домашний (говяжий со свининой) - 600г
хлебные крошки - 60г
яйцо - 1 шт.
бекон - около 300г
масло сливочное - 40г
масло растительное - 1 ст.л.
соль - по вкусу
перец черный (молотый) - по вкусу
мускатный орех - по вкусу
молоко - 40 мл.

Рецепт приготовления котлет:

В миске подходящего объема смешать свиной и говяжий фарш,

приправить солью и специями.

Следом добавить хлебные крошки и яйцо. Хорошо перемешать.

Продолжая вымешивать фарш, влить небольшими порциями молоко.

Хорошо вымесить фарш и сформовать из него небольшие овальные котлетки.

Завернуть котлеты в бекон. Для этого на рабочую поверхность уложить крестообразно 2 тонкие полоски бекона, как показано на фото.

Накинуть на котлету боковые полоски бекона,

после этого обернуть оставшейся свободной полоской бекона так, чтобы бекон покрывал котлету полностью.

То же самое проделать с остальными котлетами и беконом.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить котлеты в беконе и положить кусочек сливочного масла.

Обжаривать котлеты в беконе славинки со всех сторон на небольшом огне, поливая маслом из сковороды.

Накрыть сковороду крышкой и довести котлеты до полной готовности. Котлеты в беконе по-голландски готовы. Подавать горячими с гарниром по вкусу. Приятного аппетита!

2024-05-05